.png)
In april 2023 presenteerde Editions Dauvers de derde editie van"L'essentiel du drive & e-commerce alimentaire". Deze nieuwe analyse van de online voedingsmarkt richtte zich op bestelbare recepten. Enkele dagen later publiceerde het gespecialiseerde tijdschrift LSA Conso een artikel van François Lecocq, waarin hij een state-of-the-art analyse van het onderwerp presenteerde.
Twee verschillende benaderingen
Editions Dauvers en LSA Conso hebben in hun analyses twee zeer verschillende benaderingen van bestelbare recepten beschreven. De eerste, die door Jow in Frankrijk wordt toegepast, vindt plaats vóór het online winkelen. Consumenten kiezen recepten op de Jow applicatie en kunnen deze desgewenst bestellen op een van de e-commerce partnersites. De tweede, aangeboden door white-label oplossingen zoals Mealz of Innit, maakt deel uit van de winkelervaring. De maaltijdideeën worden vervolgens aangeboden in de schappen en in een speciale sectie van de e-commerce platforms voor voeding.
Een meeslepende, persoonlijke ervaring
Volgens Editions Dauvers zijn bestelbare recepten"een echte service voor de consument". De journalist van LSA Conso benadrukt op zijn beurt de gepersonaliseerde dimensie van de maaltijdideeën die op e-commercesites worden aangeboden. Deze AI-oplossingen houden rekening met de samenstelling van het huishouden, eetvoorkeuren, eerdere aankopen en de seizoensgebondenheid van producten en recepten. Bovendien bieden ze selectiecriteria die overeenkomen met de steeds gevarieerdere dieetwensen (vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij, gezond, enz.).
Shoppable content: een middel om klantloyaliteit op te bouwen
Zoals een aantal door LSA Conso onderzochte retailers aangaf, zorgt dit soort 'shoppable content' voor een grotere klantbetrokkenheid. Het verkort onder andere de sessietijden van consumenten en verwijdert een aantal irritaties uit hun online winkelreis. Basile Guérin, directeur Innovatie en Strategische Partnerschappen bij Auchan Retail Frankrijk, merkt ook op dat ideeën voor maaltijden de winkelervaring verlevendigen en pauzes creëren"door [klanten] content aan te bieden die hen interesseert". Editions Dauvers van haar kant ziet bestelbare recepten als een"hulpmiddel om klantenloyaliteit op te bouwen en de waarde van winkelmandjes te verhogen". Bij Courses U, bijvoorbeeld, zien e-tailers een gemiddelde stijging van 20% in de 20.000 maandelijkse mandjes die minstens één maaltijdidee bevatten Mealz. Bij Chronodrive is de toename zelfs 30% voor de 6.000 maandelijkse mandjes die recepten bevatten Mealz. Ook Jow registreert tussen 250.000 en 300.000 maandelijkse bestellingen tussen zijn verschillende partnersites.
Voedselporno en alledaags koken
Het artikel van LSA Conso gaat ook in op het verschil in de inhoud van de recepten die aan consumenten worden aangeboden. De maaltijdideeën op sociale netwerken zijn vaak aantrekkelijk voor gebruikers, maar niet gemakkelijk te bereiden. Internetgebruikers worden vooral geconfronteerd met "food porn" - recepten die door kookliefhebbers zijn gefotografeerd en gedeeld op sociale media. Deze culinaire inspiraties zijn echter vaak ingewikkeld en tijdrovend om te bereiden. De maaltijdideeën die op e-commercesites worden voorgesteld, zijn daarentegen over het algemeen geschikt voor de dagelijkse keuken en toegankelijk voor alle soorten koks.
Een oplossing voor beter eten
Volgens Editions Dauversvindenconsumenten"in bestelbare recepten een antwoord op de eeuwenoude vraag: wat gaan we deze week eten?Volgens LSA Conso is het voordeel voor klanten echter tweeledig, omdat deze maaltijdideeën hen ook helpen beter te eten. Winkeliers merken zelfs dat bestellingen met recepten meer verse producten, kruiden, specerijen en specerijen bevatten. Dit draagt onvermijdelijk bij aan een gezonder en evenwichtiger dieet, gebaseerd op onbewerkte en onbereide producten. Zoals Romain Brulière, een partner bij een Hyper U in de regio Occitanie, uitlegt:"Bestellingen die worden geplaatst na het raadplegen van de Mealz recepten [bevatten] meer rauwe en verse producten, wat bijdraagt aan een gezonder dieet en consumenten ook helpt om hun budget beter te beheren. En ik zie liever meer klanten in onze versafdelingen dan in onze conserven- en diepvriesafdelingen."
Over Dauvers
Sinds 2010 houdt Editions Dauvers zich bezig met het ontwikkelen van middelen, media en het organiseren van evenementen op het gebied van food drive-through en e-commerce. Olivier Dauvers en Jean Philippe Gallet, de twee managing partners, hebben op deze gebieden een expertise ontwikkeld die wordt erkend door alle spelers in de sector: retailers, fabrikanten en leveranciers, waaronder uitgevers van technische producten.
Over LSA Conso
LSA of Libre Service Actualité is een wekelijks gedrukt tijdschrift en nu een dagelijks online tijdschrift dat gewijd is aan nieuws en analyse van trends in voeding, detailhandel, consumptie en massadistributie. In 2022 had LSA een oplage van bijna 19.000 gedrukte exemplaren en werd de website maandelijks meer dan een miljoen keer bezocht.
Over ons Mealz
Mealz inspireert consumenten met eenvoudige, makkelijk te maken maaltijdideeën en draagt bij aan een gezonder, evenwichtiger dieet. Met slechts 5 ingrediënten, 5 stappen en 25 minuten om te bereiden, passen de Mealz recepten perfect in de dagelijkse keuken en moedigen ze consumenten aan om meer rauwe, verse producten te gebruiken. Deze maaltijdideeën zijn gepersonaliseerd dankzij kunstmatige intelligentie en zijn aangepast aan hun dieetvoorkeuren.
Bovendien verlevendigen ze hun winkeltraject wanneer ze online winkelen en verkorten ze hun sessietijd aanzienlijk. Voor retailers verhogen Mealz maaltijdideeën het gemiddelde winkelmandje met gemiddeld 20% en creëren ze een sterkere band met de klanten van de retailer. De oplossing genereert niet alleen extra inkomsten voor bedrijven, maar bouwt ook klantentrouw op.
.png)
